沖縄の家庭で古くから愛されてきた「あばしゴーヤー」。 ぽってりとした太くて短い形が愛らしく、一般的なゴーヤーよりも苦味が控えめで食べやすいため、お子様のいるご家庭にもおすすめできる品種です。
●お料理が引き立つ「マイルドな苦味」
最大の魅力は、そのみずみずしさと程よい苦味。サラダや和え物はもちろん、厚切りにしたゴーヤーチャンプルーは絶品！ 熱に強いビタミンCがたっぷりで、夏バテ予防の強い味方です。
●家庭菜園の王道「グリーンカーテン」に
葉がよく茂るため、夏の日差しを遮る「天然のカーテン」としても最適。 自分で育てたからこそ味わえる、完熟直前のパリッとした鮮度をお楽しみください。
ゴーヤーは「温度」と「ちょっとしたひと手間」が収穫量を左右します。
●種まきのコツ(浸水処理)
ゴーヤーの種は殻が硬いため、先端を少し爪切りなどで割り、5時間ほど水に浸してから蒔くと発芽率がグンと上がります（発芽適温は約30℃）。 ※2〜3月など、まだ寒い時期に種をまきたい場合は、温熱マットなどで保温してください。
●苗選びと定植
長く収穫を楽しむ秘訣は、本葉2〜3枚の「若苗」を植えること。 株間は2〜3mと広めにとり、のびのびと育てましょう。
●たくさん実らせる「摘心(てきしん)」
親ヅルが1mほど伸びたら先端をカット！そこから伸びる「子ヅル」にたくさんの実がつきます。 ※子づる5〜6本仕立てがオススメです。
●水と肥料
土を乾燥させないようたっぷりと水をあげ、実が大きくなり始めたら定期的に追肥を行うのが、太くて立派なゴーヤーを収穫するコツです。 追肥のめやす：1つ目の実がついたら液肥を2週間ごとにあげると◎
