メキシコ料理には欠かせない、世界で最も有名な唐辛子の一つ「ハラペーニョ」。 激辛すぎず、ピリッとした心地よい刺激と独特の風味が、お料理の味を劇的に引き立てます。
●「肉厚」だからこその美味しさ
一般的な唐辛子に比べて果肉が厚く、パリッとした食感とジューシーさが特徴。 採れたてを輪切りにしてピザやナチョスに乗せるのはもちろん、チーズを詰めて揚げる「ハラペーニョ・ポッパー」は絶品です！
●本場のサルサソースをご自宅で
一度自家製の味を知ってしまうと、もう市販品には戻れません。
●アレンジ自在な保存食に
たくさん収穫できたら、酢漬け（ピクルス）にするのがおすすめ。 冷蔵庫に常備しておけば、サンドイッチやホットドッグの最高のアクセントになります。
●種まきのコツ
最適温度は25〜30℃（4月〜6月頃）。土を薄くかけ、適度な湿り気を保ちます。 ※水のやりすぎは根を傷めるため、土の様子を見ながら調整してください。
●日当たりと夏越し
1日5〜6時間の日照を確保しつつ、真夏の猛暑からは守ってあげましょう。 午後は日陰になる場所に置くと、花落ち（落花）を防ぎ、秋まで長く収穫できます。
